2月28日，正值2024年新春开学季，中牟县人民政府二级调研员吴海波一行，在中牟县市场监管局党组书记、局长白钢林等的人陪同下，开展春季学校餐饮食品安全调研督导工作。

督导组首先来到中牟县市场监督管理局指挥监管指挥中心，先后查看学校操作间、主副食库实时视频，并通过远程系统提醒后厨人员要加强食品安全工作。

吴海波指出，要加快推进学校AI系统安装和使用，争取在2个月时间内实现全县学校全覆盖，持续拓展指挥中心功能，推动实现集中供餐单位、大型餐饮企业智慧化监管，逐步实现特种设备监管智慧化监管，同时要进一步规范指挥中心工作，要制定工作制度，指定专人，明确责任。

随后，督导组到河南粤源配餐公司和官渡中学食堂开展实地督导，通过现场查看、听取汇报、查阅资料等方式对该校食堂餐饮食品经营许可证、信息公示栏、从业人员健康证明、食品采购查验、加工制作环境、餐用具清洗消毒、食品留样、“两个责任”落实情况等全过程、全链条开展督查，确保各环节食品安全风险可控。

对检查发现的问题及时向学校食堂食品安全负责人提出整改意见，要求其严格落实食品安全责任，进一步健全食品安全管理体系，强化食品安全日常管理，认真执行“日管控、周排查、月调度、年总结”等食品安全制度，及时发现并消除食品安全风险隐患。

受检单位负责人表示，要以此次检查为契机，紧盯问题抓好整改，狠抓培训提升素质，深入研究补齐短板，落实企业食品安全主体责任，消除安全隐患，确保食品安全。

最后，调研组对中牟县餐饮监管采取的系列举措和取得的成效给予肯定，并希望中牟市场监管局在下步工作中要继续保持，严格按照四个“最严”要求，持续提升食品安全监管水平，保障学校师生“舌尖上的安全”。