为切实保障辖区群众饮食安全，持续规范餐饮服务行业经营秩序，4月7日，郑庵镇开展辖区餐饮店全覆盖检查，以严细实的监管举措，守护群众“舌尖上的安全”。

此次日常检查中，执法人员秉持“全覆盖、无死角、重实效”的原则，重点对辖区各类餐饮店、小吃店、早餐店等经营主体进行全面排查。核心核查经营资质是否齐全有效、食品经营许可证是否在有效期内且规范公示；严格检查从业人员健康管理情况，确保所有从业人员持有效健康证明上岗，个人卫生习惯符合操作规范；细致查验食材采购源头，督促经营者严格落实索证索票、进货查验制度，仔细核查肉类、蔬菜、粮油等原材料的进货票据、检验检疫证明，杜绝过期、变质、“三无”食品及不合格原料进入餐桌；深入后厨重点查看环境卫生、生熟食材分开存放、餐具清洗消毒、食品储存条件、加工操作规范等关键环节，及时纠正后厨物品摆放杂乱、消毒记录不全、食材储存不规范等问题。

检查过程中，执法人员坚持“监管+宣教”相结合，现场向餐饮经营者普及《食品安全法》相关法律法规，讲解餐饮食品安全操作规范和风险防控要点，督促经营者切实履行食品安全主体责任，加强内部管理，主动排查自身隐患，做到诚信守法经营。