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韩寺镇组织开展餐饮行业食品安全现场观摩会
来源:中牟县韩寺镇人民政府  时间:2024-10-24 16:50  

为提升镇区餐饮业食品经营标准,打造食品安全示范店,10月23日,韩寺镇组织开展餐饮行业食品安全现场观摩会,由中牟县市场监督管理局副局长孙彦超和韩寺镇副镇长郭书岭带队,组织辖区餐饮单位负责人40余人参加。

观摩人员到辖区胡轶麻辣烫酸菜鱼店进行现场观摩学习,并由工作人员现场讲解。观摩人员先后观摩了厨房食材储存区、加工区、烹饪区、洗碗区等工作区域,全方位体验食品加工过程规范操作、餐饮具清洗消毒与环境卫生管理全过程,零距离感受食品安全每一个细节。通过观摩,认真学习厨房区域的功能划分和卫生要求,普及食品加工制作的过程和操作人员的操作规范,学习如何进行日常清洁和消毒,保持环境整洁卫生,防止交叉污染。

在观摩过程中,各餐饮单位负责人认真学习,深入交流,纷纷表示,通过学习对比,及时发现了自身存在问题,今后要对标对表,查漏补缺,认真整改落实,加强自身的食品安全意识,提高餐饮服务水平。观摩会的举办在餐饮行业内形成良好的示范效应,促使餐饮单位更加重视食品安全工作,共同打造一个安全、健康、放心的餐饮消费环境。

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