为严格落实食品安全“四个最严”要求，进一步规范办事处沿街食品经营秩序，夯实食品安全基层治理根基，全力打造整洁规范、安全放心、诚信守法的食品安全示范一条街，近日，大孟街道办事处集中力量、精准发力，对镇区主干道沿街餐饮门店、副食便利店等开展食品安全示范街专项整治提升行动。

本次专项整治坚持全覆盖排查、清单化整改、标准化提升的工作思路，围绕示范街区创建标准，重点从经营资质、环境卫生、原料管控、操作规范、人员管理等关键环节开展拉网式排查。执法人员逐户核查商户证照公示情况，严查无证经营、超范围经营等行为；同时对食品原料采购渠道、进货查验台账、索证索票留存情况进行检查，重点排查过期变质、“三无”、假冒伪劣食品；现场督导商户落实后厨环境卫生整治，食材分类存放，要求商户配齐用好防蝇、防鼠、防尘“三防”设施，严格落实餐具清洗消毒制度。

针对街区部分商户存在的台账登记不规范、后厨物品摆放杂乱、从业人员健康证公示不到位、操作流程不细致等共性问题，工作人员坚持监管与服务并重、整治与提升结合，现场指导、现场规范，对轻微问题当场督促整改，对需要限期完善的问题逐一登记造册、建立问题台账、明确整改时限、实行销号管理，确保隐患闭环清零。同时，执法人员同步开展食品安全普法宣传，向经营商户讲解食品安全主体责任、日常经营规范、风险隐患防范等知识，引导商户自觉守法经营、诚信经营，主动参与示范街区创建提升。

下一步，大孟街道办事处将以示范街创建为抓手，坚持以点带面、示范引领，持续深化常态化巡查监管，紧盯问题整改回头看，不断细化示范街区创建标准，全力打造可复制、可推广的食品安全示范样板，持续守护辖区群众和游客“舌尖上的安全”。