为进一步规范辖区食品生产经营秩序，压实食品经营主体责任，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，中牟新区大孟街道市场监管所组织召开食品行业从业行为规范专题培训会，邀请中牟县市场监督管理局食品安全科负责人现场授课，辖区食品经营商户负责人、食品安全管理员等参加培训。

会议强调，食品安全事关民生福祉与社会稳定，要求全体经营主体提高政治站位，强化责任意识，严格遵守食品安全法律法规，主动落实各项管理制度，坚决守住食品安全底线。同时对基层监管工作提出明确要求，坚持监管与服务并重，持续提升辖区食品安全治理水平。 

培训围绕食品行业从业行为规范核心内容展开系统讲解，重点解读《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，详细讲解证照公示、进货查验、索证索票、台账记录、从业人员健康管理、场所环境卫生、食品储存加工、过期食品处置、标签标识规范等关键环节操作要求。结合近期典型案例开展警示教育，剖析常见违法违规行为及法律后果，提醒经营者严守合规红线，杜绝侥幸心理。

培训过程中，授课人员与参训商户积极互动，现场解答经营中遇到的疑难问题，针对性提出整改建议。参会人员认真听讲、详细记录，纷纷表示此次培训内容实用、指导性强，将严格按照规范要求开展经营活动，全面自查自纠，提升食品安全管理能力。

此次培训会进一步提升了辖区食品经营者的法治意识、责任意识和规范操作水平，为筑牢食品安全防线、营造安全放心的消费环境奠定了坚实基础。下一步，大孟市场监管所将以此次培训为契机，加大日常巡查与专项检查力度，督促经营主体落实主体责任，持续规范食品经营行为，全力守护辖区群众饮食安全。